Wir sind ein traditionsreiches Familienunternehmen direkt am Großen Plöner See

und heißen Sie herzlich Willkommen in unserem Paradies und in einer der ältesten Fischereien Schleswig-Holsteins.

Bei uns finden Sie Frischfisch aus eigenem Fang, Räucherfisch aus eigener Räucherei und viele leckere Fischdelikatessen aus eigener Herstellung.

 

Willst Du´s frischer - komm zum Fischer!

Sehen Sie den Fischern bei der Arbeit zu, genießen Sie Räucherrüdi`s Delikatessen

direkt aus dem Ofen oder lassen Sie einfach nur die Seele baumeln ...

 

Bei uns finden Sie Entspannung pur und vergessen den Alltag!

Gute Dinge brauchen Zeit, um gut zu werden.

 

Dies gilt für den Fisch aus dem See, der erst einmal groß genug werden muß, damit er seinen eigenen Geschmack entwickeln kann.

Dies gilt auch beim Räuchern, das bei uns traditionell über heimischen Erlenholz

in Altonaer Öfen geschieht und schon mal 4 - 5 Std. dauern kann.

Tradition, Erfahrung, Fingerspitzengefühl und die Liebe zum Beruf

garantieren höchste Qualität!

Es gibt bei uns kein Fast-Food, keine Tierbaby-Erzeugnisse wie z.B. Chicken-Nuggets oder Chicken-Wings oder Spare-Ribs in einer Größe, bei der sich jeder denkende Mensch einmal fragen sollte, wie groß bzw. klein das Tier gewesen sein muß, als es geschlachtet wurde.

Bei uns kann es auch mal sein, daß es etwas nicht gibt, weil wir den entspr. Fisch nicht gefangen haben, weil er gerade keine Saison hat oder weil wir mit der Zubereitung der selbstgemachten Fischdelikatessen mal nicht schnell genug nachgekommen sind.

Und trotzdem - oder gerade deshalb - sind wir davon überzeugt, daß wir auf dem richtigen Weg sind.

Wir sind kein Supermarkt, in dem es immer alles gibt;

machmal ist etwas ausverkauft.

Wir sind regional und saisonal und manchmal muß man bei uns etwas warten,

bis etwas fertig gebraten oder geschlachtet ist, denn wir sind Menschen, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, Sie mit unseren Produkten bestmöglich zu bedienen, zu überzeugen und zufrieden zu stellen.

 

In diesem Sinne: Herzlich Willkommen!