Leider muß an dieser Stelle mal gesagt werden, was selbstverständlich sein sollte:
Das Mitbringen bzw. Verzehren von eigenen Speisen und Getränken
ist nicht gestattet.
Gute Dinge brauchen Zeit, um gut zu werden.
Dies gilt für den Fisch aus dem See, der erst einmal groß genug werden muß,
damit er seinen eigenen Geschmack entwickeln kann.
Dies gilt auch beim Räuchern, das bei uns traditionell über heimischen Erlenholz
in Altonaer Öfen geschieht und schon mal 4 - 5 Std. dauern kann.
Tradition, Erfahrung, Fingerspitzengefühl und die Liebe zum Beruf
garantieren höchste Qualität!
Es gibt bei uns kein Fast-Food.
Wir sind regional und saisonal und manchmal muß man bei uns etwas warten,
bis etwas fertig gebraten oder geschlachtet ist.
Bei uns kann es auch mal sein, dass es etwas nicht gibt,
weil wir den entspr. Fisch nicht gefangen haben, weil er gerade keine Saison hat
oder weil wir mit der Zubereitung der selbstgemachten Fischdelikatessen
mal nicht schnell genug nachgekommen sind.
Und trotzdem - oder gerade deshalb - sind wir davon überzeugt, dass wir auf dem richtigen Weg sind.
Wir sind kein Supermarkt, in dem es immer alles gibt;
machmal ist etwas ausverkauft.
Wir sind Menschen, die es sich zur Aufgabe gemacht haben,
Sie mit unseren Produkten bestmöglich zu bedienen, zu überzeugen
und zufrieden zu stellen und sehen unsere Arbeit weniger als
Beruf sondern als Berufung.
Wir hoffen, somit in Ihrem Sinne zu handeln und heißen Sie
Herzlich Willkommen!
Und hier noch ein paar - nicht ganz ernst gemeinte -allgemeine Informationen:
Die angegebenen Preise verstehen sich in Euro, inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer, Lohnsteuer, Einkommensteuer, KFZ-Steuer, Wein-, Schaumwein- und Branntweinsteuer, LKW + PKW Mautgebühren, Fremdenverkehrsabgabe, Renten-, Pflege- und Krankenversicherung, Feuer-, Wasser- und Haftpflichtversicherung, Diebstahl- und Glasbruchversicherung, Feuerschutzabgabe, Lebensversicherung und Altersversorgung. Ferner Gebühren für Schankerlaubnis, Klimatechniker, Telefon, Kosten für Pacht, Strom, Gas, Wasser, Handelskammer und Hotel- und Gaststättenverband.
Des weiteren Kosten für Putzlappen, Klopapier, Handtücher und Seife, Dekoration, Zündhölzer, Kerzen, Servietten, Kugelschreiber, Rechnungs- und Quittungsblöcke, LED-Birnen, Reparaturen, Instandsetzungs- und Renovierungskosten sowie Bußgelder für Parkordnungswidrigkeiten und Geschwindigkeitsüberschreitungen.
Für Euren Besuch bedanken sich die Finanzminister des Landes Schleswig-Holstein, der Bundesrepublik Deutschland sowie das gesamte Fischerteam!